CECNI

Torta de zanahoria

Tiempo de preparación: 60 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

  • 6 huevos separados en claras y yemas.
  • 2 cucharaditas de aceite.
  • 1 1⁄2 taza de harina.
  • 1 cucharada de polvo de hornear.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 1 taza de zanahorias ralladas crudas.
  • 2 cucharadas de mantequilla.

Preparación

  • En un recipiente batimos las yemas y les agregamos el aceite y la esencia de vainilla. Aparte, cernimos la harina, el polvo de hornear y la canela, a esta preparación se añade la mezcla anterior y la zanahoria rallada.
  • En otro recipiente batimos las claras a punto de nieve y lentamente las incorporamos a la preparación.
  • Enmantequillamos un molde y vertemos la mezcla.
  • Llevamos al horno precalentado a 180 ° C por 40 minutos o hasta que al meter un cuchillo este salga limpio.
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