CECNI

Ensalada de verano

Receta ensalada de verano CECNITiempo de preparación: 20 minutos

Porciones: 4

Calorías: 341 kcal por porción

Ingredientes

  • 2 Latas de atún.
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 Dientes de ajo finamente picados.
  • 1 un cebolla morada cortada en julianas.
  • ½ taza de maíz desgranado.
  • ½ taza zanahoria cortada en palitos.
  • ½ taza de pimentón cortado en julianas.
  • 2 tazas de papitas richi cocidas y cortadas en cuartos.
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • 1 cucharada de perejil finamente picado.

Preparación

Escurrir el atún, sofreír el ajo, la cebolla, el maíz, la zanahoria y el pimentón. Incorporar la papa y retirar del fuego. Agregar la mostaza, el aceite de oliva y salpimentar al gusto. Por último añadir los lomitos de atún, espolvorear el perejil y servir frío o caliente.

Contáctenos
Dirección: Carrera 23 # 124 – 70 Oficina 406. Telefax: 57 1 7031674  – 57 1 703 17 58 
Director: Claudia Angarita G. [email protected]
Director Científico: Yadyra Cortes S.