CECNI

Pollo a la italiana

Receta pollo a la italiana CECNITiempo de preparación: 40 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

  • 600 g de muslo y pechuga de pollo deshuesado y sin piel.
  • 100 g de brócoli cortado y pre cocido en agua hirviendo 5 minutos.
  • 150 g de tomates muy maduros sin piel y sin semillas cortadas en cuatro.
  • 3 dientes de ajo cortado en láminas.
  • 150 g de champiñones variados, limpios y cortados en trozos gruesos.
  • 90 gr de cebolla morada cortada en julianas.
  • Pimienta triturada gruesa y sal al gusto.
  • 20 g o 1 cucharada de orégano.
  • 40 ml de aceite de oliva.
  • 40 gr de perejil finamente cortado.
  • 80 g de olivas negras en salmuera sin hueso.

Preparación

  • Pre caliente el horno a 180° C.
  • Coloque todo los ingredientes en un papel aluminio, báñelos con el aceite de oliva y adobe con el ajo, la pimienta, órgano y sal.
  • Cierre todo como una bolsa y lleve al horno 25 minutos.
  • Sirva caliente, bañe con sus jugos y acompañe con pan o pasta y decore con perejil.
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